Tarte aux poireaux

Ingrédients pour une tarte de +/- 20cm de diamètre:
- 1fond de tarte au choix ou maison kom celui ci
- +- 170g de ricotta
- +- 100g de fromage de chèvre
- 180ml de lait de soja
- 1kg de poireau
- 3càs de yaourt soja
- thym, sel aux epices, poivre
Préparation:
Ne garder que le blanc des poireau, les couper en rondelles et les cuire +/-20minutes à la vapeur. Dans un saladier fouetter la ricotta avec le lait ,ensuite avec le yaourt puis y ajouter les poireaux cuits. bien mélanger et etaler sur le fond de tarte. Cuire +/- 45min à 180°C.
Quel délice cette tarte !!