23 août 2010

Galettes de brocoli

Le beau brocoli dont j'avais prit un bouquet pour faire mon délicieux riz était tristement en train de dépérir dans le frigo... Et après un " ce serait dommage de devoir le jeter après le prix qu'il a couté...", c'est là que je suis contente de n'acheter mes légumes que bio comme ça il s'intéresse à ce que ça ne finisse pas dans la poubelle :-) ; je me suis empressée d'en faire ces jolies galettes. Moi, je n'aurai pas laissé le brocoli en petits morceaux et les aurai plutôt mixés instinctivement mais je suis contente de ne... [Lire la suite]
Posté par Ninamiam à 18:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

22 août 2010

Et une nouvelle fournée...

Les biscuits au citron et pavot à la farine de riz... et surtout farine de soja cette fois ci, et pour ma part c'est encore meilleur !De plus j'ai pris plaisir à façonner de jolis petits coeurs... :-)
Posté par Ninamiam à 14:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
22 août 2010

Galettes de haricots blancs et persil plat

Grande première pour moi et les haricots blancs ! Je ne m'étais jamais lancée bien que j'avais un sachet dans mon armoire depuis un bon moment... En fait je ne savais pas comment les préparer, j'entendais qu'il fallait les laisser tremper très longtemps, et puis qu'après il fallait les cuire aussi un bon moment, bref une recette à prévoir bien à l'avance quoi! Et moi ce n'est pas trop dans mes habitudes. Mais cette fois, j'avais bizarrement tous les ingrédients d'une recette, que je n'avais habituellement pas dans mon frigo : du... [Lire la suite]
Posté par Ninamiam à 14:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
21 août 2010

Tarte à la courgette, à l'orange et au basilic

Une tarte de légumes! Ca fait longtemps que je n'en avais plus fait... Et quelle saveur que celle ci ! Pourtant tout n'avait pas si bien commencé, échec chez mon amour qui avait "l'impression de manger une orange, mais c'est en même temps salé, mais la pâte est un peu sucrée..." Bref il ne fallait pas insister. Je me suis dis que ce devait être une horreur et que je n'aurai jamais du ajouter les zestes d'orange pour donner un goût plus prononcé de celle ci... Et bien, quand je l'ai goûtée... Un goût génial !! J'ai adoré, et... [Lire la suite]
Posté par Ninamiam à 14:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 août 2010

Riz aux noisettes et petits légumes croquants

Quand on a rien prévu à dîner, quel plaisir que de se préparer ce genre de recette facile et tellement goûteuse !Du riz complet (+- 50g/personne), quelques noisettes hachées grossièrement, une petite tête de brocoli coupée en petits morceaux, 1/4 de blanc de poireau et un petit morceau de betterave détaillé en mini dés... On cuit les légumes dans un filet d'eau dans une petite casserole. On mélange tous les ingrédients et on y ajoute une vinaigrette de 1/2 c à s d'huile de noix, 1 ou 2 c à s de vinaigre balsamique, sel, poivre,... [Lire la suite]
Posté par Ninamiam à 14:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
12 août 2010

Gâteau citron amande

Ingrédients:3 œufs40 g de farine40g de poudre d’amande 80 g de sucre blond de canne 60 g de purée d’amande blanche1 càc de poudre à lever 2 citrons (zestes et jus) Recette :Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d’amande et zestes de citron. Battre les blancs d’oeuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange.... [Lire la suite]
Posté par Ninamiam à 15:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

09 août 2010

Semoule aux courgettes dorée au four

Je ne sais jamais quoi faire avec de la semoule, à part du taboulé ! C'est pour cette raison que j'étais ravie de tomber sur une idée comme celle là, c'est léger, rapide et trop facile à faire ! Ingrédients :80g de semoule de blé complète2 courgettes moyennes (400g) 3 oeufs 10 cl de crème d’avoine 35g gouda jeune (1 tranche) 2 càs bombées de levure de bière en paillettes Recette :Mettre la semoule dans un saladier et faire gonfler avec un volume d'eau bouillante pendant 4 minutes  Râper les courgettes. Battre les... [Lire la suite]
Posté par Ninamiam à 18:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
08 août 2010

Gâteau mousseux au chocolat

Ce gâteau, qui n'en est pas vraiment un est plutôt comme une mousse au chocolat mangée comme un gâteau... Voilà :-)L'arôme d'amande blanchie et la texture amenée par cette purée d'amande est un vrai délice mélangée au chocolat! Je suis fan , j'adore ! Il n'y a vraiment rien de plus gourmand que le chocolat ! Ingrédients:100g de chocolat noir80ml de lait végétal2oeufs1 càs bombée de crème d'amande blanche1 càs rase de farine3 càc de confiture d'abricot Recette :Faire fondre le chocolat cassé grossièrement à la main dans une... [Lire la suite]
Posté par Ninamiam à 15:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 août 2010

Muffins au kamut, à la rhubarbe et aux abricots secs

De délicieux muffins, et jolis avec ça... Qui en veut? La rhubarbe apporte du fondant mais pas un goût très prononcé donc pas d'acidulé; et les petits morceaux d'abricots secs sont également fondants mais comme de la pâte de fruit. Le petit gâteau est bien moelleux... J'adore ! Ingrédients pour 6 grands muffins:1 grande tige de rhubarbe (+- 200g)1 oeuf200 ml de lait d'avoine200g de farine de kamut80g de sucre complet10 abricots séchés1 càc de levure en poudre Recette:Mélanger la levure en poudre à la farine. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par Ninamiam à 21:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 août 2010

Mon Riz aux amandes

Ma recette pour les barbecues il faut croire puisque c'est à chaque fois à cette occasion que je la ressors :-). Simple et délicieuse, rien à dire d'autre !
Posté par Ninamiam à 16:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]