14 mars 2009

Bouchées au Citron

Ces bouchées, coupées en petits rectangles sont un concentré de 2 sortes de fondants; celle du dessous avec le sucre glace et celle du dessus au citron-amande... Incroyable ! Ingrédients:couche du dessous:125g de beurre60g de sucre glace1 càc de vanille en poudre ou 1 gousse si vous avez175g d farine1 càc de citron râpécouche du dessus:90g de farine1/2 càc de levure en poudre85g de poudre d'amande3oeufs225g de sucre (rapadura ou autre)185 ml de jus de citron (jus de 2 citrons) 2 càs de citron râpéPréparation: Préparer la... [Lire la suite]
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11 mars 2009

Cookies au chocolat

A force de piquer les cookies industriels de mon ange, je me suis dit que je devrais en faire moi même !... les voici, et quel délice ! (pour faire plus "cookies américain" on peut remplacer le chocolat par des pépites de chocolat pour éviter qu'il fonde comme dans les mien , mais pour ma part je les trouve délicieux comme ça! ) Ingrédients:150g de chocolat125g de beurre50g de rapadura75g de sucre roux (cassonade)1 oeuf175g de farine1 càc rase de levure en poudre Préparation:Sortir le beurre pour qu'il ramollise.... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Tarte délicieuse aux noix

Comme avant-hier je n'avais absolument plus rien, même plus un seul fruit ; la seule chose que j'ai trouvé c'était des noix et une recette pour une tarte toute simple je suis sautée sur l'occasion; et c'était un plaisir pendant notre petit déjeuner d'hier, avant de faire nos grosses courses... A essayer !! Ingrédients:pour la pâte à tarte:De la cannelle ( si on aime)180g de farine3 càs d'huile (de tournesol pour ma part)de l'eau (+- 1/2 petit verre à moutarde)pour la garniture:100 g de noix concassée20 cl de crème de soja4 càs... [Lire la suite]
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26 février 2009

Flan de brocoli saupoudré de noix concassée

Ingrédients : -500g de brocoli-2 oeufs-100g de ricotta-15 cl de crème soja-4 noix entières concassées-selaux épices-piment de cayenne Préparation:Préchauffer le four à 200°C et y placer le moule.Détailler le brocoli et ne garder que les bouquets de ceux-ci et les cuire 3 minutes dans une casserole d'une bouillante salée. Les égoutter et les faire revenir dans un wok 2 minutes en les saupoudrant de piment de cayenne et de sel aux épices. Dans une récipient, battre les 2 oeufs avec la ricotta et la crème de soja et saler et... [Lire la suite]
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22 février 2009

Mes 18 ans.. 14/02/09

Un de mes meilleur anniversaires je pense..J'ai eu droit à deux superbes soirées ; avec mon amour; avec ma maman ! Merci ! Je suis une adulte maintenant.. :)Ps : J'ai eu bien entendu droit à mon petit gâteau au chocolat en coeur, trop joli !
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21 février 2009

Petite crème à l'orange et au rapadura

Ces petites crèmes sont délicieuses , le contraste entre la crème(qui fait très flan) et la couche "gateau", j'adore et le goût de l'orange est très prononcé grâce aux zestes entre autres. En goûter ou dessert, c'est parfait! Ingrédients pour 3personnes: (3 petits moules d'environ 150 ml)-50g de rapadura (sucre complet)-60ml de lait de soja-1 oeuf-1 orange-1 bonne càs de farine-20g de beurre Préparation:Prélever les zestes de l'orange et presser le jus. Imprégner le rapadura des zestes puis battre le tout avec... [Lire la suite]
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10 février 2009

Croquettes de courgettes

1kg de courgettes allaient être jetées et étaient donc à 50%, donc obligatoirement je devais les acheter :D Mais je ne savais vraiment pas quoi en faire donc quelques jours plus tard voyant que j'allais devoir vraiment les jeter si je ne me dépêchai pas de me décider je les ai tout simplement faites en croquettes. Je n'y ai pas pensé directement car mon souvenirs de cette fois ci ou je les avaient faites n'avait pas été un tellement bon souvenir .. Mais cette fois c'était parfait, il fallait juste les laisser dorer assez pour... [Lire la suite]
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03 février 2009

Tarte aubergine et ricotta au thym

Je n'avais encore jamais cuisiné d'aubergine dû a un souvenir d'enfance détestable. Mais maintenant j'ai grandis, et tous les légumes qui me sont inconnus me donnent encore plus envie de les cuisiner. Je m'étais donc enfin décidée à acheter une aubergine, et comme j'avais de la ricotta j'ai cherché une recette contenant ces deux ingrédients la voici :pour la pâte:- 180g de farine- 2càs d'huile- de l'eau  pour la garniture:-Une belle aubergine (200-250g)-250g de ricotta- 1oeuf- 4 càs d'huile-2càs de crème soja- du thym- du sel... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Pot-au-feu végétarien

Ce pot au feu végétarien est vraiment délicieux : pleins de saveurs et léger. J'adore ! Pour environ 6 personnes :- 300g de tofu- de la sauce soja- 1kg de pommes de terre- 3 carottes- 2 courgettes- 2 cubes végétaux- 2 càs de farine- 1 càs d'huile d'olive- da la cannelle, de la cardamone, du curry couper le tofu en cubes et verser dessus de la sauce soja.Laisser marine au moins 15 minutes de chaque coté. Peler et couper tous les légumes en cubes. Les mettres dans une grande casserole ou cocotte avec le tofu l'huile, les... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

La Sublime tarte aux bettes dorée au fromage de chèvre

Encore merci pour cette recette qui entre dans mon top 5 !Mon chéri et moi n'en revenions pas du goût incroyable de cette tarte. J'ai beaucoup plus qu'adoré ! Je la garde très très précieusement !Pour une tarte : pour la pâte :-180g de farine - 2 càs et demi d'huile au choix (tournesol pour moi)- 1/2 petit verre d'eaupour la garniture :- 10-15 bettes (ou +- 900g)- 250g de tofu- 1 oeuf- du curry (1-2 càc )- de la crème de soja liquide (+- 2càs )- 5 tranches de +- 1/2cm de fromage de chèvre de très bonne qualité Laver... [Lire la suite]
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