02 janvier 2008

Gâteau de polenta au poivron rouge et piment

Voila le gateau salé que j'avais préparé a Noël... Et que j'ai deja refait 2 fois !! J'adore vraiment le piquant du piment avec la douceur fondante mais relevée des poivrons rouges cuit, le bon gouddha au carotte du bio et la polenta... Un vrai délice !! Recette du livre : la cuisine végétarienne pour tous; de Fioreditions.Ingrédients pour +- 6 à 8personnes:-160g de farine -1càc 1/2 de levure en poudre-1càc de sel-180g de polenta(semoule de maïs) -100g de gouddha aux carottes rapé (ou autre fromage biensûr!) - 250g de yaourt au... [Lire la suite]
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30 décembre 2007

Tarte Salée goût pizza

Ingrédients:La pâte:150g farine 50g flocons d'avoine 3 càs d'huile d'olive 5 càs d'eauLa garniture:1càs d'huile dolive 1 oignon émincé 100g brocoli détaillé en petits bouquets 2 petits poivrons rouges hachés 1 petite pomme de terre hachée 150g de potiron haché 30g de farine 1 bonne càs margarine végétale(+-25g) 250ml de lait de soja 2 jaunes d'oeufs 35g de fromage mi-vieux Préparation:Mélanger la farine avec les flocons, sabler avec l'huile puis faire une boule à l'aide de l'eau.Laisser reposer 30minutes.Faire revenir l'oignon... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Raviolis maison à la crème de miso

Les raviolis! C'est à peu pres les seules pâtes que j'aime bien parce qu'elle sont fourées.. les autres pâtes et spaghettis c'est pas trop mon truc..Et je voulais en faire depuis longtemps mais j'en avais pa encore eu l'occasion. Alors mon nouveau livre sur la cuisine végétarienne + du temps m'a permis de les faire même si je ne l'es aies pas fait fourée a la ricotta comme dans la recette mais bien avec ce que j'avais dans les placards et à mon gout. La couleur une fois cuit m'as vraiment étonnée..C'est très blanchatre par rapport... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Le Pâté de Crabe

Depuis le temps que je regarde Bob l'éponge et que j'entend Pierre m'en parler, il fallait que je teste !! Et j'ai trouvé ça vraiment délicieux!! Le résultat m'a même surpris..Mais je vous laisse juger par vous même..Pour 4 pâté :-240g de crabe égouté (2 boites de conserve)-1oeuf-2 grosse càs de chou finement haché-4càs de mies de pain-2càs de yaourt au soja nature-épices au choix; ici: thym, sel aux épices et poivre(doser selon le goût).-60g de farine (moi je fais un mélange , ici 40g de farine de blé,épeautre ou autre à laquelle... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Petit déjeuner pas comme les autres...

Alors ça ça date biensur aussi des vacances passées. On avait reçu des amis italiens et j'ai eu le plaisir de leur préparer cette table de petit déjeuner pour leur départ.. C'est vraiment ce que je prefere .. Faire partager la "cuisine" maison  !! En plus ils avaient aimé ce que je leur avais fait gouté avant ça (les carrés aux carottes que j'ai refait mais aussi la tarte de pavot, ils avaient été les premiers a la goûter d'ailleur puisque je l'avais faite pour leur arrivée..)Un ptit déjeuner de vacances... De la... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Terrine de potimarron

Une terrine a tester !Recette bien évidemment de clea cuisine. Sur cette photo qui date donc d'août je l'avais faite dans un plat allongé mais pour la deuxièmes fois je l'ai faite dans un petit plat rectangulaire c'est bien mieux quand c'est épais!(la photo n'est pas terrible  mais comme je n'en ai pas faite la deuxieme fois où j'ai réalisé cette recette et que je voulais mettre cette recette sur mon blog je l'ai quand même mise..)Voici la nouvelle photo qui représente le vrai résultat : Pour 3 personnes :-400g de... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Clafoutis aux prunes

Et oui le clafoutis est un de mes desserts préféré, c'est onctueux, fondant,moelleux, la douceur du clafoutis avec l'acidité des prunes...de mon prunier planté a ma naissance en plus..Ca me plait vraiment!La recette du clafoutis est ici il faut juste remplacer les mirabelles pour les prunes 
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28 novembre 2007

Tofu sauté et ses légumes croquant

Voir recette du 06 juillet 2007 iciDécoupe des légumes ( ici 2petites carottes, 6 mini-épis de maïs, +/- 1/5 de concombre,  de poivron rouge et de poivron jaune, 4-5 champignons ) C'est prêt !! (250g de tofu) Un vrai délice ! rapide, fondant pour le tofu, croquant pour les légumes : C'est facile!
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15 août 2007

Sandwich de pancakes au saumon grillé et ricotta

Il m'en a fallut du temps pour préparer cette recette...Mais quelle beauté !J'étais assez contente de ma trouvaille du montage de tomates cerises de la serre de ma maman, déja la beauté de cette recette mais avec ça ... C'est ma plus belle photo!Les pancakes salés je ne les imaginaient pas comme ça, changer le sucre par le sel aux épices change vraiment tout . Ce qui est bien avec les pancakes c'est qu'on peut les manger avec un tas de choses : du fromage, une petite salade,...L'association pancakes, ricotta et saumon grillé avec... [Lire la suite]
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08 août 2007

Tarte Tatin aux pommes

Pour le diner d'hier, bien que le dessert devait être acheté, il était obligatoire pour moi d'en faire un maison ! Alors, après avoir refait des sushis, j'ai choisi de refaire une tarte que j'avais faite il y a presque 1 an et que je me rappellait en avoir un très bon souvenir : La tarte Tatin aux pommes. C'est donc une des première recette que j'ai faite car ça ne fait qu'environ 1 an que je suis vraiment passionée par la cuisine ! Je ne voulais pas trop la modifier de peur de perdre ce que j'avais tant aimé, mais bon il m'aurait... [Lire la suite]
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