22 août 2010

Et une nouvelle fournée...

Les biscuits au citron et pavot à la farine de riz... et surtout farine de soja cette fois ci, et pour ma part c'est encore meilleur !De plus j'ai pris plaisir à façonner de jolis petits coeurs... :-)
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12 août 2010

Gâteau citron amande

Ingrédients:3 œufs40 g de farine40g de poudre d’amande 80 g de sucre blond de canne 60 g de purée d’amande blanche1 càc de poudre à lever 2 citrons (zestes et jus) Recette :Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d’amande et zestes de citron. Battre les blancs d’oeuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange.... [Lire la suite]
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08 août 2010

Gâteau mousseux au chocolat

Ce gâteau, qui n'en est pas vraiment un est plutôt comme une mousse au chocolat mangée comme un gâteau... Voilà :-)L'arôme d'amande blanchie et la texture amenée par cette purée d'amande est un vrai délice mélangée au chocolat! Je suis fan , j'adore ! Il n'y a vraiment rien de plus gourmand que le chocolat ! Ingrédients:100g de chocolat noir80ml de lait végétal2oeufs1 càs bombée de crème d'amande blanche1 càs rase de farine3 càc de confiture d'abricot Recette :Faire fondre le chocolat cassé grossièrement à la main dans une... [Lire la suite]
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04 août 2010

Muffins au kamut, à la rhubarbe et aux abricots secs

De délicieux muffins, et jolis avec ça... Qui en veut? La rhubarbe apporte du fondant mais pas un goût très prononcé donc pas d'acidulé; et les petits morceaux d'abricots secs sont également fondants mais comme de la pâte de fruit. Le petit gâteau est bien moelleux... J'adore ! Ingrédients pour 6 grands muffins:1 grande tige de rhubarbe (+- 200g)1 oeuf200 ml de lait d'avoine200g de farine de kamut80g de sucre complet10 abricots séchés1 càc de levure en poudre Recette:Mélanger la levure en poudre à la farine. Ajouter le... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Biscuit moelleux à la farine de riz et au citron-pavot

Mon amoureux a adoré la texture, enfin ! Et se réjouissait déjà de la prochaine fournée: Ça tu en referas, hein ? J'ai adoré également de plus que la texture était vraiment différente des biscuits habituels amenée par la farine de riz; et bien sûr le citron j'en suis fan ! Ingrédients:1 oeuf80g de sucre de canneLe jus et le zeste d'un citron bio2 càs de graines de pavot30g de margarine végétale fondue200g de farine de riz Recette pour 12 biscuits:Dans un grand bol, battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter le jus et les zestes du... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Clafoutis framboises-pêche

Un délicieux clafoutis que j'ai du faire avec de la pâte de sésame à la place de celle d'amande parce que mon pot était enseveli sous un tas d'autre cartons...Des framboises du jardin, les dernière donc j'ai du les mélanger à une belle pêche jaune de ma maman et heureusement son four ne me l'a pas carbonisé :-)Même avec le tahin, j'ai adoré ! Recette que j'ai déja fait : ici aux prunes et la recette est ici aux mirabelles . Cette fois-ci j'ai utilisé 100g de framboises du jardin et une grosse pêche blanche (et le tahin mais... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Gateau de rhubarbe... et la libération

J'ai fini mon dernier examen ce matin... Oral d'anatomie, qui s'est passé de façon géniale !Tous mes examens se sont passés extrêmement bien ! Je suis presque attristée de ne plus avoir de matière si intéressante à étudier pendant 3 mois... prochain examen, mon permis :) Encore un cap !Et la rhubarbe accompagne les rayons de soleil, parfois discrets, parfois vraiment éblouissants de ce début d'été... une découverte et un vrai délice ! Les barres refaites pour la 3 ème fois.. délicieuses mais toujours impossible d'obtenir une barre qui... [Lire la suite]
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12 juin 2010

Barres à la rhubarbe

Quelle beauté cette rhubarbe... elle semble si amère et difficile à utiliser alors que mois de 10 minutes de cuisson à la vapeur délivrent toute son odeur délicate et sucrée Depuis le temps que je voulais utiliser la rhubarbe, elle me faisait très envie mais je ne savais pas du tout comment l'utiliser... Grâce encore à une recette géniale de cleacuisine( merci beaucoup !) j'ai pris un très grand plaisir à confectionner et déguster ces délicieuses barres !! Recette exceptionnelle avec des saveurs naturelles et saines ! Quel plaisir!... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Fines tartelettes tatin au kiwi

Ce matin, encore une tatin rapidement faite comme à mon habitude... Mais attention patatra, au moment de l'enfourner BOUM le plat me tombe des mains se retourne et se casse !!!! ... Quelques secondes de réflexion et de dé-stress... Pas question que je jette à la poubelle toute cette belle préparation , aller vite ! hop on prend 5 petits ramequins, papier sulfurisé et on partage l'appareil... Super idée, depuis la tatin aux fraises, j'avais envie d'en faire une au kiwi, encore plus fondant !!  C'est vraiment délicieux..., je ne... [Lire la suite]
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08 mai 2010

Ahhh les fraises...

... Le temps de l'été ... Même si le beau temps nous a complètement laissé tomber ces derniers jours, les fraises sont bel et bien là !  L'occasion de revisiter les classiques pour en découvrir de toutes nouvelles facettes : Tarte tatin aux fraises et riz au lait aux fraises ! La tatin est fondante et juteuse avec la pâte un peu plus dure de consistance; le riz au lait complètement rehaussé en goût par le simple ajout de quelques émincés de fraises... Si joli avec ça ! :-) Haa j'ai repris de super forces... on retourne... [Lire la suite]
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